1.香蕉切滚刀块，另用生粉和鸡蛋调面糊。

2.香蕉块挂糊

3.入油锅炸，注意油温不要太高。

4.炸至香蕉块表面金黄就捞出

5.另起一锅，加少量油和大量糖，熬糖稀。依然要注意油温，千万别让糖糊了。

6.糖会先起小泡，然后变大泡，颜色也越来越深，要熬成深黄色的糖稀。

7.把炸好的香蕉块投入油锅，让香蕉块均匀挂上糖稀。