板面没有米线利润高。米线，又称米粉，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，酵素，维生素，矿物质等营养物质。

米线含有的蛋白质和碳水化合物等，可以暖胃健脾，适合脾胃虚寒的人群食用；米线中含铁量也特别丰富，能够促进造血细胞生成，起到补血的功效。

主要看你在南方还是北方，从加工方面来讲，米线加工工艺复杂，面条相对简单，面条北方消量大，利润低，同行多。

南方米线多，利润低，同行多