肽链是由多个氨基酸通过肽键连接起来的一种分子链，是构成蛋白质的基本结构单元。多肽链则是由多个氨基酸组成的较短的肽链，一般指长度小于100的肽链。多肽链在生物体内具有多种生理功能，如激素、酶、抗体等的作用，同时也是药物研究的重要对象。