南之铁艺古法炒锅非常好用。因为它采用了传统古法铸造工艺，通过多次打磨，锅面非常光滑；而且南之铁艺炒锅还采用了超级涂层技术，令其具有出色的防粘性能，使烹饪过程更加顺畅。此外，该锅具有均热性好，热量快速传导均匀，能够保证食材快速熟透，味道更加鲜美。因此，南之铁艺古法炒锅是一款非常值得购买的炒锅。