配方科学专业通常属于食品科学与工程类专业，也可以归类为化学和生物学相关的学科。这个专业主要研究食品的配方、成分、生产等方面的科学和技术问题，以使得食品在营养、功能和口感等方面都达到最优水平。在这个专业中，学生可以学到许多化学、生物学、营养学、食品工程等方面的知识，并将这些知识应用到实际的食品制造中，以便为人们提供更加健康和美味的食品。