消防工程毕业生可以进入以下部门或行业：

1. 政府部门：例如消防队、消防局、公安局、比较安全监管局等，可以从事消防比较安全管理、火灾事故调查和预防、公共场所比较安全检查等工作。

2. 工程公司：消防工程设计、施工、监理等领域，从事消防工程设计、项目管理、现场监督等工作。

3. 比较安全技术服务公司：从事消防比较安全评估、咨询、培训等工作。

4. 建筑物业管理公司：从事物业消防比较安全管理、维护和检查等工作。

5. 研究机构：从事消防科学研究、技术创新、标准制定等工作。

总之，消防工程毕业生可以选择多个方向进行发展，具体取决于个人兴趣和专业技能。