第一，放骨汤粉或者骨汤膏。

第二，用鸡骨架和胴骨炖汤。

第三，加奶粉或者淡奶。很多名气很大的麻辣烫牌子都在用第一种方法，个人建议第一第二种综合用，以前有找到一种纯牛骨汤粉，很好用，味道纯正，后来厂家改了配方，添加了香精之类的，我就没有再用了