福清海蛎饼最好吃，福清海蛎饼是福建福清的传统特色小吃，选用新鲜海蛎为主要原料，再配上紫菜、包菜，调入米浆，最后下过油炸，所制作出来的海蛎饼饼酥脆可口，十分美味。

福清有十大特色美食：东张紫菜光饼，玉屏海蛎饼，金针炖高山羊，龙田番薯丸，清炖南岭牛仔肉，石竹湖沙锅鱼头，玉粿，江阴油炸海苔，鱼饼，港头焖面，米粿，滑粉