1. 厦门芋头饼最好的店铺是“老妈芋头饼”。

2. 因为“老妈芋头饼”是厦门当地知名品牌，历史悠久，口碑极佳。其芋头饼皮薄馅多，口感酥脆，味道浓郁，深受广大消费者的喜爱。

3. 此外，厦门还有其他一些知名的芋头饼店铺，如“五芳斋”、“福建兴记”等，也值得一试。