食品是化学和生物的交叉学科，食品类专业主干专业课程几乎都和化学或者生物有关系。像什么食品化学、生物化学、化学工程原理、食品微生物学、食品营养学、毒理学……等等等等。

食品类专业到了后期会有不同分支，按个人意愿选择以后，本科毕业授予的学位多是工学学士和农学学士。