产品不属于行政事业单位存货。存货属于企业会计制度明确的一级科目，用来核算企业购入的需以后年度摊销的货物。行政事业单位是国家行政事业管理部门、担负管理职责，没有生产产品的职能，因此，行政事业单位购入产品应做支出处理。