地面保障人员是

1负责出车前的最后检查，杜绝漏装、少装、错装情况发生；

2. 负责供应品、餐食的运送服务和回收工作，要轻拿轻放，严禁随意抛扔，做好各环节清点验收交接手续，保证物单相符；

3. 保证供应品、餐食在配送过程中的卫生质量和包装质量，以预防为主，坚决把好质量关；

4. 准确掌握列车运行动态，保障列车正常加餐，杜绝迟送、漏送、误送供应品和餐食事件的发生；

5. 严格按照规程进行装、卸车工作，规范作业，确保列车安全；