去工地学习水电技术是一种实践学习的方式，可以获得一定的技术知识和经验。在工地上，您可以亲身参与水电工程的施工和安装过程，学习相关的技术操作和流程。

以下是一些您可能能够学到的技术方面：

管道安装：您可以学习水电工程中的管道安装技术，包括水管、排水管、燃气管等的铺设、连接和固定等。

线路布置：您可以学习电线和电缆的布置和连接技术，了解电路的组成和调试方法。

设备安装：您可以学习水电设备的安装和调试技术，如水泵、热水器、空调等设备的安装和连接。

安全措施：在工地上，您还可以学习相关的安全措施和操作规范，了解如何保障自身和他人的安全。虽然在工地上学习可以获得实践经验，但需要注意的是，工地上的操作环境相对复杂和危险，需要具备一定的安全意识和基本知识。建议您在学习之前，先了解相关的安全规范和操作要求，并尽量在有经验的人员指导下进行学习和实践。另外，如果您有机会，也可以考虑参加相关的职业培训或技术学校的课程，以系统地学习水电技术。