一个煎饼果子，其成本（包括面糊、鸡蛋、酱等佐料）大约在3元以下，平均在2.5元左右。因此，以6块钱一个，一个煎饼纯利润在3块5左右，价格卖的越高纯利润越高。如果一个摊位一天卖100个，利润就是350元左右，平均下来，一个月纯利润在11000左右，一年纯收入在13万左右。