蛋糕侧面的小花可以通过使用花嘴挤出来。首先将蛋糕放在一块旋转的蛋糕架上，然后用一把花嘴在蛋糕侧面上挤出一圈小花瓣，从底部向上挤出。

接着，用同样的方法在顶部挤出一个大花瓣，然后将花嘴向下移动一点，继续向下挤出小花瓣，重复这个过程，直到覆盖整个蛋糕侧面。

最后，用一把刮刀将花瓣表面整理平滑即可。记得要掌握好花嘴的力度和角度，以及挤出花瓣的间距和大小，才能挤出美丽的花瓣效果。