蛋糕吊线是蛋糕制作中的一种技巧。在制作多层蛋糕时，为了保证各层之间平衡并避免塌陷，可以使用蛋糕吊线。

具体做法是将一根线绕在两个蛋糕圆盘之间，用线将蛋糕圆盘贯穿，再将蛋糕圆盘用线吊起来，这样就能够保证各层蛋糕之间平衡，并且可以避免因重量过大而导致蛋糕塌陷。