厨师有主厨，负责后厨的主体工作，及负责用品采购及安排及接洽！

厨师：负责日常菜的工作！

站墩：是切菜配菜的，

打荷：是负责质量，拼盘及摆盘及出菜品，

上菜（跑堂）包括厨房摆碗碟！

洗碗工！

我认为除了打荷还有这些！