徐州小吃出名的有八股油条、把子肉、米线、小孩酥、徐州桂花酥糖、徐州烙馍馓子、（饣它）汤煎包

八义集臭豆腐……等

（饣它）汤是流行于江苏省徐州市有的早餐名点，传说起源于彭祖的“雉羹”，以鸡汤为基础，伴以麦片、面筋、胡椒粉、海带等原料，味鲜香辣，口味独特。