地锅蒸馒头时，烧火的方法很关键。首先，要确保锅内水充足，然后放入馒头。

接着，点燃火源，慢慢加入柴火或煤炭，保持火力均匀且适中，避免过大或过小。

烧火过程中，要时刻注意锅内的水量，以免烧干。当馒头蒸熟时，火力应逐渐减小，最后慢慢熄灭火源。整个过程中，务必确保安全，避免火灾等意外发生。