船员机工水手需要学习高级消防。船员四小证是指《熟悉和基本安全培训合格证》，《精通救生艇筏和救助艇培训合格证》，《高级消防培训合格证》，《精通急救培训合格证》的统称，该证书培训时间为15—20天，考试时间为1—2天。

高级消防培训是为了确保船员在工作中能够正确、有效地应对火灾等紧急情况，保障自身和船舶的安全。因此，船员机工水手需要学习高级消防，并且需要通过考试获得相应的证书。