珠海科技学院开设的专业涵盖了工科、理科、文科、艺术等多个领域，每个专业的就业前景都不同。一般来说，选择热门且市场需求量大的专业更容易找到好的就业机会。以下几个专业珠海科技学院就业较好：

软件工程专业。随着信息化时代的到来，软件工程师成为各个行业最受欢迎的岗位之一。

人工智能专业。人工智能是当前热门的技术领域，此类专业毕业生的就业前景非常好。

电子商务专业。随着电子商务行业的发展，电子商务专业毕业生在电商公司、互联网公司、传统企业等方面都有很好的就业机会。

广告学专业。广告行业在当前社会中占有重要地位，广告学专业毕业生可以在广告公司、媒体公司、公关公司等领域找到就业机会。

请注意，就业前景不是唯一的选择标准，还应考虑自己的兴趣爱好和职业规划。