有孔蛋糕好胚好

有孔的蒸糕模具对于制作异型蒸糕非常方便，比如蒸好的中间有孔的蒸糕，自然凉透之后，可在中间孔洞处放入葡萄干，红枣或者枸杞等干果，制作成具有保健性能恶蒸糕。

无孔蒸糕模具适合制作平常型蒸糕，但无孔蒸糕自然凉却的速度较慢。