选购直径约20厘米、高约7厘米的粉筛较好。这种尺寸的粉筛能够一次性筛更多的面粉，提高烘焙效率，同时也有助于保证烘焙成品的质地和口感。选择合适的粉筛对于烘焙蛋糕等烘焙食品至关重要，因为它直接影响到面粉的细腻程度和混合的均匀性，进而影响到蛋糕的口感和外观