我想内盖只有内盖的作用，有内盖的坛子肯定比没有内盖的好。我们家种的坛子的作用，无非就是盛米，盛面，盛水，还有腌制咸菜。所有这些使用的坛子，都必须有一个盖，把口盖住，这样才能保证坛子里物品的安全和卫生，如果没有盖的坛子，就没有这方面的保障了

建议选择内盖。

1.因为炖罐的内盖可以密封锁死味道，炖制出来的食物更加香味浓郁，而且不容易外溢。

2.不过，如果你要炖的食材比较多，内盖的容积可能不够，这时候可以选择使用外盖，不过炖制出来的味道可能就会相对差一些。