根据上海市户籍管理规定，非本市户籍人员想要在上海落户需要符合一定条件，包括在本市连续缴纳社会保险或个税满3年，或者持有在上海连续有效居住证明满3年等。一建和中工作为非本市户籍人员，若符合上述条件，可以申请上海落户。但具体情况还需根据当事人的具体情况进行审核。

中级职称可以，但是也是需要社保年限和居住证时间的，没有直接落户的。