酱香饼一般不含酒精成分。酱香饼的主要原料是面粉、油、酱料、芝麻等，这些成分并不包含酒精。然而，有些地方的酱香饼制作会加入少量的米酒或白酒来提升口感和香味，但这种加酒的做法并不普遍。因此，如果你对酒精过敏或不喜欢酒味，可以放心食用酱香饼。当然，如果你有任何食物过敏或特殊饮食需求，最好在食用前了解清楚酱香饼的制作成分。

酱香饼是熟面做的，没有酒