海鲜汤底

紫菜+虾皮+葱花+香菜+猪油+1勺生抽+1勺香醋+少许盐，最后加几勺馄饨汤搅拌均匀

麻酱汤底

葱花淋上热油+蒜末+小米椒+白芝麻+辣椒面+2勺生抽+1勺香醋+2勺芝麻酱+半勺蚝油+半勺白糖，最后加几勺馄饨汤搅拌均匀

酸辣汤底

葱花淋上热油+白芝麻+蒜末+辣椒粉+1勺辣椒油+2勺生抽+2勺香醋+半勺蚝油+半勺白糖，最后加几勺馄饨汤搅拌均匀

番茄汤底

番茄去皮切小块炒出汁+葱花香菜+1勺香油+1勺生抽+1勺蚝油+少许盐，最后加几勺馄饨汤搅拌均匀