区别就是两者意思是不一样具体的不同如下

BAKE中文意思是v.

烤;焙;(在烤炉里)烘烤;(将某物)烤硬;(变得)灼热;

n.

烤;烘烤的成品;烧烤会餐;

BROIL中文意思是v.

烤，焙(肉或鱼);(使)变得灼热，受炙热;

n.

吵闹；骚动；烤；灼热;

例句

I'll broil the lobster.

我会把这只龙虾烤着吃。