湖北物生政组合的考生在高考中取得280分，这个分数相对较低，可能较难进入本科批次录取。这个分数段的考生可能更多考虑专科或高职类院校。

在专业的选择上，虽然物生政组合涵盖了物理、生物和政治三门学科，但由于分数限制，考生可能无法选择到与这三门学科完全对应的专业。

因此考生选择一些对学科要求相对较低的专业，如一些技术应用类专业、管理类专业或社会服务类专业等。

考生在选择专业时，也应考虑自己的兴趣、特长和未来的职业规划，尽量选择一个既符合自己实际情况，又有一定发展前景的专业。

不同院校和专业对考生的分数要求可能会有所不同，考生在选择时应结合自己的实际情况，并参考各院校和专业的录取分数线进行选择。

考生还可以通过了解各个专业的课程设置、就业前景等信息，来辅助自己做出更合适的选择。

最后，由于每年的录取情况都会有所变化考生及时关注湖北省教育考试院发布的最新招生信息，以便及时了解各院校和专业的录取要求。