三北豆酥糖是慈溪的传统糕点，三鲜头汤，是慈溪人设宴招待客人的头一盆热菜。配料以肉圆、海虾、蛋片或鸡丝为主，配以黄芽菜、冬笋片、豆面（线粉）等。

三鲜以取料于海、陆、空三种动物而得名，酱蟹由活蟹酱制而成，它是宁波特产醉蟹的另一种做法，但少了醉蟹的腥味，吃起来有的甜甜咸咸的味道