一般来说，洞隧道开挖的顺序按照以下步骤进行：

1. 预处理：包括清理、打草、脱除表土等工作。

2. 边墙开挖：开挖洞隧道的边墙，以确定洞隧道的宽度和深度。

3. 顶部开挖：从边墙的顶部开始开挖洞隧道的顶部。

4. 底部开挖：在顶部开挖完成后，从底部开始开挖洞隧道的底部。

5. 爆破：为了加速挖掘速度，可以使用爆破技术进行开挖。

6. 支护：在开挖完成后，需要对洞隧道进行支护，以保证隧道的安全和稳定性。

7. 排水：将洞隧道内部的水排出，以保证隧道的干燥和安全。

8. 进行最后的清理和整理，使隧道的表面平整，并进行必要的防水和防火措施。