木炭是通过将木材在缺氧条件下加热而制成的一种燃料。这个过程被称为热解或炭化。

在热解过程中，木材被加热至高温，但缺氧的条件使得木材中的水分和挥发性有机物质不能燃烧，而是被分解和转化为固体碳和其他化合物，最终形成木炭。这个过程也被称为热解炭化或热解气化。

木炭的热值高，燃烧时间长，因此被广泛用作燃料。此外，木炭还可以用于净化水、净化空气、土壤改良等方面。