建议从食品安全员证书开始！

这是一个基础性的证书，主要面向从事食品安全管理工作的基层人员。持有此证书的人员通常具备基本的食品安全管理知识和技能，能够胜任日常的食品安全管理工作，包括食品生产现场监督、食品检验、食品流通等方面的管理工作。

如果您已经具备一定的工作经验和理论知识，可以考虑进一步获取食品安全管理师证书。这是一种专业能力认证，旨在培养和评估食品安全管理人员的专业能力和知识水平。持有此证书的人员通常具备丰富的食品安全管理经验和理论知识，能够全面掌握食品安全管理的各个环节。