烧烤最好吃的食材有：羊肉串、鸡翅、鱿鱼、茄子、香菇等。

1、烤羊肉串

烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。

2、烤鸡翅

经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。

3、烤鱿鱼

鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃，只要去腥味得当，都是口感不错的，一般来说，烧烤的鱿鱼要热吃，冷着吃就容易发硬，口感不好。

4、烤茄子

烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的经典，将茄子片开，用铁网压扁，撒上各种调料，蒜蓉开始烤制，味道出奇的鲜美。

5、烤香菇

烤香菇是烧烤中口味比较清淡的，适合喜欢吃素食清淡的人，吃了对皮肤也比较好，也不会很油腻，不容易发胖的。

烤韭菜：韭菜本来就是一种非常水嫩的食材，吃的时候就怕太干、太柴，而通过高温炭火的迅速烤制，韭菜里面的水分会被迅速锁住，吃起来的感觉是又嫩又脆。

烧烤里面的话最经典和最味道最好的应该就是烤羊肉串了，因为烤羊肉串的味道非常的浓郁香醇，吃出来的口感也非常的有结实的口感。

烧烤是我国各地传统的特色美食，里面最好吃的是：

（一）肉类：烤鱼，烤肉，烤肠，烤鱿鱼，烤生蚝，烤羊腰，烤羊宝

（二）主食类：烤面筋，烤馒头，

（三）蔬菜类：烤韭菜，烤金针菇，烤香菇，烤茄子，烤土豆，烤玉米

是烤鱼。烤鱼是大家在去吃烧烤的时候都必点的一个食物了，烤鱼吃起来的味道非常的好吃，而且聚餐的时候大家都聚在一起，一起吃着烤鱼，聊着天是非常开心的。

烤羊肉串最好吃，就是吃起来可口，肉嫩鲜美，能及时吃上的，晚上半夜起来都可以去夜市品尝羊肉串的香味。别的烧烤，看一眼都十分难的，就是几乎大街上寻找不到，也是谈不少品尝了，这就是平常的重要。

1. 烤肉串：烤肉串是烧烤中最经典的食物之一，可以选择牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等不同种类的肉类制作。

2. 烤虾：虾肉质鲜美，烧烤时不需要太多的调料，可以加入适量的盐和黑胡椒粉，烤到金黄色即可。

3. 烤蔬菜：烤蔬菜不仅健康，味道也很不错。可以选择南瓜、玉米、蘑菇、洋葱、彩椒等多种蔬菜进行烤制。