可以用普通话跟广东人沟通，年轻的广东人都会广东话，如果遇到一些年纪大的只会广东话的大爷大妈可以找一下同事帮忙沟通。

但是作为服务行业，又在广东，建议还是学一下广东话，会一些日常用语就可以，毕竟大部分的广东人都懂普通话，就算不会讲也听得懂

不懂广东话可以用普通话与广东人沟通，提供他需要的服务，现在广东的年轻人和中年人基本上都会说会听普通话沟通完全没问题的，就算是上了年纪的广东人大部分都可以听和说一点基本的普通话，所以用普通话了广东人的需求提供服务完全可以