熊蛋白就是动物蛋白。是指禽类和禽肉食品，由于营养丰富、味道鲜美、食用广泛，是人类重要食品之一。动物蛋白质主要来源于禽、畜、鱼类和昆虫等的肉、蛋、奶。蛋白质构成以酪蛋白为主78～85%，能被成人较好地吸收与利用

熊蛋白是一种免疫细胞。能与二氧化碳氧结合，它把人体所需的氧气，从肺内毛细血管运输到人体每个脏器，在把每个脏器代谢产生的二氧化碳护送到肺，由肺排出体外时，使细胞不断地到氧的供应，维持正常的生理功能。