柳州有螺蛳粉、水油堆螺丝鸭脚煲、云片糕、滤粉、何记卷粉、酸鱼酸肉手抓饭、芙蓉酥、柳州米粉、牛腊巴、油茶、蚝油叉烧包、五色糯米饭、烤香猪、糯米汤圆、辣椒骨、铜瓢粑、蜂巢香芋角等等