香港理工大学在招生过程中通常需要进行笔试和面试两个环节。笔试主要测试学生的学术能力和知识水平，例如语文、英文、数学等。而面试则是考察学生的个人素质和潜力，例如语言表达能力、社交能力等。总的来说，笔试和面试是相互补充的，通过这两个环节的测试能够全面评估每个学生的综合素质和潜力，为学校招生做出更为准确的决策。