精制小麦粉更细更精，这就是两种麦粉的区别。

精制小麦粉在磨制过程中要去掉很多的麦麸，还要过更细的萝，这样面就回更细更白，吃起来口感更好。

原味麦粉不加增白剂，不加增筋剂，去麸皮也是有限度，营养更好，口感没有精致的好，但是绝对营养高。