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主要是碳粒。
燃烧不充分,产生了碳颗粒变成了烟。可以用烟熏烤玻璃板一段时间,玻璃板上会留下明显的黑色物质,剥离下来可以研究,会发现就是碳。
另外,还有一种情况,烧烤的时候,会有油掉到碳上,也会产生烟,不过要比果木炭小很多。机制炭的缺点:不好点着,优点:燃烧时间非常长,烟非常少。
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油脂滴落到炭上就会冒烟
燃烧的物质如果不能完全燃烧就会发烟。
现在烧烤碳都是无烟的,估计是油滴到碳上了