一建公路和水利哪个就业都好。因为国家对公路的建设和水利工程的建设都投入了大量的资金和物力，国家对公路和水利都有长远规划，每年都要进行重点建设，所以说，国家非常需要这样的一建人才，相应的企业和公司也需要这样的人才，所以就业一样好。