做广东肠粉要现在肠粉盘子里刷上一层薄薄的油才能不跑浆

主料：肠粉适量、水适量

调料：油适量、盐适量、鸡蛋适量、香菇适量、青菜适量、生抽适量、淀粉适量

做法步骤：

1、首先需要把所有的食材准备好

2、首先做酱汁，花菇清洗干净后切片

3、油锅烧热，倒入花菇片炒至微微变软

4、加入两勺生抽，沿着锅边淋入半碗水

5、烧开后淋入水淀粉，再次开锅

6、撒上葱花即可出锅备用

7、100克肠粉加入250克水混合搅拌至无干粉颗粒