个人比较推荐用五香粉搭配增加部分香料，味道均衡有可能更胜十三香。卤水中八角使用量最高可以增加用量，因为八角是甜中带麻，去腥效果特别好，卤制腥味比较重的卤货可以增加白芷，白芷味苦气香，也可以很好的掩盖腥味和异味。草果也是卤料中不可缺少的去腥香料。

可以是可以，但是没有卤肉料卤出来的味道