制卤水时要加糖色

2024-12-08 17:16:26
制卤水时要加糖色求高手给解答
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卤水中加了糖色,可以让卤菜色泽更浓郁饱满,同时也可以提升卤菜的香味,调糖色最大的好处是烧好的菜品有一股天然的、其他成品调料无法替代的香气,而且颜色红亮,久放不发黑。

2024-12-08 17:16:26
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