牙签肉炸完以后是白色的，不要紧，因为牙签肉大部分是由猪肉做成的，猪肉里边氛围深，红色的猪肉和蛋白色的猪肉还有蛋白色的猪肉，正好是在五花肉肥肉的夹层中间，所以炸完肉是白的，一定是用到了五花肉夹层里边的肉才会出现白色，但是使用起来没有任何问题