陕西是面食第一大省，主要有一下面食最为普遍：油泼面，炒面，烩面，刀削面，蘸水面，臊子面，旗花面，浇汤面，摆汤面，浆水面等。还有烙面，御面，biang biang面等等。

实事求是的讲，陝西的biangbiang面最好吃，筋道过瘾，辣子面放面上再放上葱蒜用油一泼，简直嘹咋咧，什么岐山臊子面、还有陝西的其它面都不如biangbiang面好吃。