米浆要加熟浆是为了不让肠粉米浆沉淀。

熟浆就是把米浆加入澄面蒸熟，下面介绍做法：

准备材料：大米250克、清水300克、澄面25克、鸡蛋2个、花生油40克、酱油适量

制作步骤：

1、准备好250克大米，淘洗干净后用300克清水浸泡一夜（天气热用保鲜膜封好放

越南卷粉加熟浆卷粉更易成型口感更好