食材：五花肉，虾，鲜鱿鱼，午餐肉，莲藕，花菜，莴笋，茶树菇，土豆，千张，白菜，豆芽，干辣椒，香菜，麻辣香菇调料，盐

1.洗净素菜，土豆，莲藕去皮切片，花菜拆成小朵，莴笋去皮切小段，千张切小片，干辣椒切小段，白菜，香菜，豆芽备用

2.洗净荤菜，五花肉，午餐肉切片，虾剪去虾须挑出虾线，鲜鱿鱼切圈

3.锅中烧开水，水开后下鲜鱿鱼焯水，分别下素菜焯水至断生

4.烧热炒锅，下五花肉煸炒出油，盛出多余的油

5.下干辣椒和麻辣香锅调料爆香

6.放入虾适当翻炒，加入少许盐

7.虾熟后，放入焯熟的素菜炒匀

8.将余下的午餐肉和鱿鱼圈下锅，翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可

油热炒配料

锅内下入少许的油，然后下入切好的肉片炒香，肉片爆香后下入准备的小料。

2

加入调料

再加入一勺豆瓣，炒香后加适量麻辣香锅的底料，下入准备好的蔬菜，加入适量的盐。

3

淋上香油

适量鸡精，适量白糖、适量胡椒粉，大火翻炒均匀淋上一点香油。

4

翻炒均匀出锅

把切好的火腿肠也放进去，最后把它们翻炒均匀就可以出锅装盘了。