儿童学习简体字最好的方法是通过多读多写，注重联想和记忆。首先要让孩子熟悉每个字的笔划和结构，可以通过拼图或者跟着大人的示范进行实践。其次，可以利用有趣的图画或者动画来帮助孩子记忆每个字的意思和发音，让他们在愉快的氛围中学习汉字。另外，可以利用儿歌和故事书来帮助儿童记忆汉字，通过歌谣和故事的方式增加趣味性，培养他们对汉字的兴趣。总之，通过多种方式综合应用，可以帮助孩子轻松愉快地学习和掌握简体字。