糖包的花样捏法

2024-12-10 11:33:29
糖包的花样捏法急求答案,帮忙回答下
写回答

最佳答案

食材清单:水适量,酵母2克,中筋粉200克,熟黑芝麻15克,红糖15克,冰糖 15克,熟去皮花生米15克。

烹饪步骤 :

1.中筋粉过筛;酵母用温水化开;酵母水加入过筛面粉中,拌成絮状;揉成光滑面团,室温发酵90分钟。

2.将熟黑芝麻、冰糖、红糖和熟花生米分别打成粉;放小碗中拌匀,即成馅料;将醒发好的面团,放在撒了干面粉的面板上揉搓排气;

3.将面团均分成8个小剂子,揉圆;擀成8个面皮;包入馅料,包成包子;包成8个糖包;

4.屉上刷油,糖包入锅醒发20分钟;醒发好后,糖包变大;大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火焖3分钟;出锅放晾架上,晾凉。

做好的糖包用大的树叶包好

2024-12-10 11:33:29
赞 1849踩 0

全部回答(2)

像糖包的做法很多,首先准备人好梳打,面和糖,可以包成大大圆圆的包子,也可以油炸成油条,可以捏成人藕。娃娃,小鸭子,小狗。像小孩子喜欢吃的话可以捏成不同的动物或者疏菜。或者做成蛋挞个心蛋糕卷之类,有小孩的可以试试这样做法,孩子超爱吃

2024-12-10 11:33:29
赞 4104踩 0

1、配方:中筋面粉500g,酵母粉5g,温开水250g,云腿适量,白砂糖适量,猪油适量。

2、和面:把酵母粉用温开水冲开,倒入称好的面粉内。和20分钟左右,到面团表面光滑不粘手。用保鲜膜覆盖,在室温下发酵60分钟左右。

3、备好馅料:云南火腿切小丁,加入白砂糖,拌匀备用。

4、面发酵好后,再揉开,揉5-10分钟左右。用擀面杖擀成薄饼状(薄一些),用刷子在面饼表面均匀的刷上化开的猪油,可以多刷点,刷均匀。

2024-12-10 11:33:29
赞 4558踩 0